ごはんをカリフラワーに置き換えたなすのミートソースドリア
調理目安時間：35分このレシピで使用しているトップバリュ商品
ごはんの代わりにカリフラワーを使用。水分を飛ばすことで水っぽくならずコクのあるドリアを味わえます。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| お米のかわりに食べるカリフラワー | 260g |
| バター | 大さじ1 |
| 茄子 | 2本(200g) |
| オリーブオイル | 大さじ1・1/2 |
| 合いびき肉 | 100ｇ |
| にんにく | 1片 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| A | |
| カットトマト缶 | 1/2缶(200g) |
| 水 | 1/4カップ |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
| コンソメスープの素 | 小さじ1/4 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| シュレッドチーズ | 60g |
| ドライパセリ | 適宜 |
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作り方
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01
フライパンにカリフラワーを入れ火にかけ、中火で解凍しながらほぐし、出てきた水分を飛ばす。バターを加え全体を混ぜる。
グラタン皿に入れる。
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02
にんにくはみじん切り、茄子は1cm幅の輪切りにする。
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03
フライパンに茄子を入れオリーブオイル大さじ1・1/2を全体にまぶし、中火で両面を焼き火をとおす。1のグラタン皿に並べる。
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04
同じフライパンににんにくとオリーブオイル大さじ1/2を入れ火にかけ、香りがしてきたら合いびき肉、塩・胡椒を加えほぐしながら炒める。色が変わったらAを加え沸いたら、弱めの中火で10分煮る。
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05
3のグラタン皿に4をのせ、チーズをかける。トースターで8~10分焼く。
お好みでドライパセリをかけたら完成！
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