ごろごろミネストローネ
調理目安時間20分
「カレー・シチューの具」を使って、栄養いっぱいの"食べるスープ"にバージョンアップ!
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| うまみとじこめ野菜 オーガニックカレー・シチューの具 | 1袋(230g) |
| ズッキーニ | 70g |
| セロリ | 60g |
| ウインナー | 80g |
| パセリ | 適量 |
| にんにく | 1/2かけ(5g) |
| 水 | 200ml |
| ホールトマト缶 1缶 | 400g |
| コンソメ(顆粒) | 4.5g |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
つくり方
-
1
ズッキーニとセロリはひとくち大に、ウインナーは1/3ほどの長さに切る。にんにくとパセリはみじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイルを熱し、弱めの中火でウインナー、にんにくを炒める。香りがしてきたらズッキーニとセロリを加え、しんなりするまで炒める。
-
3
2にホールトマトをつぶしながら加えたらさらに水を加え、沸騰したら「カレー・シチューの具」を加える。蓋をして弱火で10分煮る。
-
4
あくを取り、塩、コンソメを加えてひと混ぜし、2分ほど煮る。器によそい、パセリをかけて出来上がり。
- POINT
- お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 245kcal
- たんぱく質
- 8.4g
- 脂質
- 14.9g
- 炭水化物
- 23.3g
- 糖質
- 17.6g
- 食物繊維
- 5.7g
- 食塩相当量
- 4.3g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
