01

熱したフライパンに薄くサラダ油をひき、卵を割り入れ菜箸で混ぜて、半熟状態になったら火を止める。

POINT：

卵の火の通り具合はお好みで加減してください。

02

卵の上にトルティーヤの生地をかぶせ、フライ返しを使って卵とトルティーヤを一緒にひっくり返す。

03

再びフライパンを中火で温め、卵の上に全面にサルサソースを塗ってシュレッドチーズをのせる。

04

片側に生ハムとバジルの葉をのせて、フライ返しを使って半分に折りたたむ。

05

カリッと焼いて完成。食べやすいように半分にカットして盛り付ける。