ごろごろさつまいもカレーポトフ
調理目安時間10分
野菜たっぷり♪甘いさつまいもがコクをグッと引き立てます。心も体も温まるひと品。
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| さつまいも煮 | 1パック分(95g) |
| キャベツ(くし切り) | 1/8個 |
| 蓮根(1cm輪切り) | 2枚 |
| モッツァレラチーズ | 1/4枚 |
| トマト(横半分) | 1/2個 |
| フレーク状カレールー | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| 水 | 300cc |
| フライドオニオン | 大さじ1/2 |
| 塩、黒胡椒 | 各少々 |
つくり方
-
1
キャベツ、蓮根、トマト、モッツァレラを表示通りカットしておく。
-
2
具材が全て入るフライパンを準備し、オリーブオイルをひき、キャベツ、蓮根、トマトに焼き色をしっかりつける。
- POINT
- 焼いている時は動かさないでください。
-
3
焼き色がついたらひっくり返し、水とコンソメと塩、黒胡椒を加え5分弱火で蓋をして煮込む。
-
4
カレールーとフライドオニオンを加えさつまいも煮を加える。トマトの上にスライスしたモッツァレラチーズを乗せ蓋をして更に2~3分煮込む。
-
5
チーズがとろけてきたら器に盛り、完成!
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 478kcal
- たんぱく質
- 10.9g
- 脂質
- 22.2g
- 炭水化物
- 65.0g
- 糖質
- 56.8g
- 食物繊維
- 8.2g
- 食塩相当量
- 2.9g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
