鶏むね肉のジューシー塩から揚げ - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

トップバリュを使ったレシピをご紹介(鶏むね肉のジューシー塩から揚げ)

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鶏むね肉のジューシー塩から揚げ レシピ画像

栄養価 (1人分換算)

カロリー
371kcal
たんぱく質
26.4g
脂質
26.2g
炭水化物
8.3g
糖質
8.1g
食物繊維
0.2g
食塩相当量
1.1g
  • レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
  • 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
  • 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
  • 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。

鶏むね肉のジューシー塩から揚げ

調理目安時間:20分 ※時間外を除く。

このレシピで使用しているトップバリュ商品

永遠の人気メニュー「から揚げ」をヘルシーなむね肉で。「純輝鶏」の肉の旨みを生かしたシンプルな塩味は、時間をかけてしっかり下味を浸透させることで、うまみが増しジューシーに仕上がります。

栄養価 (1人分換算)

カロリー
371kcal
たんぱく質
26.4g
脂質
26.2g
炭水化物
8.3g
糖質
8.1g
食物繊維
0.2g
食塩相当量
1.1g
  • レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
  • 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
  • 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
  • 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
材料 (6人前)
純輝鶏 むね肉 2枚(720g)
キャノーラ油(揚げ油) 適量
[A]塩 小さじ1
[A]純米料理酒 大さじ2
[A]水 大さじ2
[A]にんにく・生姜(すりおろし) 各1片分
[A]キャノーラ油 大さじ2
[A]プレーンヨーグルト 大さじ4
[B]薄力小麦粉 大さじ3
[B]片栗粉 大さじ3

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    鶏むね肉を一口大に切り、密封できる厚手の袋に入れる。

  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    [A]を1に入れてよく揉んだら2時間ほど冷蔵庫に入れ、下味を付ける。(時間外)

    POINT:
    2時間ほど浸けることで肉のうまみ成分がより引き出され、味がまろやかになります。時間がないときは、このままの分量で作ると塩辛くなるので塩の分量を減らして調節してください。さらにボリュームを出したい時は、卵を入れるとふっくらとして、よりジューシーに仕上がります。
  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    2を冷蔵庫から取り出して室温に戻し(時間外)、[B]を入れて軽く混ぜる。

  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    揚げ油を180℃に熱し、3が少し茶色く色づく程度まで揚げる。

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