01

鶏肉を入れたボウルに料理酒を加え、よくもみ込む。

02

①とは別のボウルに、から揚げ粉、水、おろし玉ねぎを加え、よく混ぜる。

03

②のボウルに①の鶏肉を入れ、よくもみ込む。

04

鶏肉を170℃の油で2分間揚げ、バットなどに移して10分間放置。

05

バットに置いた鶏肉を再度170℃の油で1分間揚げ、油をきれば完成。

POINT：

お好みでレモンを添えてお召し上がりください。