お肉を使わずヘルシーに!豆腐キーマカレー - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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お肉を使わずヘルシーに!豆腐キーマカレー

調理目安時間:20分 豆腐の水切りをする時間は除く

お肉の代わりにお豆腐で作るキーマカレー。根菜もたっぷりいれると、シャキシャキ食感も楽しめます。トロトロの温泉卵をのせて食べればもうやみつきです!

材料 (4人前)
トップバリュ ロゴ画像 減の恵み トマト 1個
トップバリュベストプライス ロゴ画像 九州産大豆使用 もめんとうふ 300g
  ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分
  にんにく 1かけ
  しょうが 1かけ
  玉ねぎ 1個
  なす 1本
  ごぼう 80g
  にんじん 1/2本
  れんこん 80g
  カレー粉 大さじ2
  トマトケチャップ 大さじ2
  みそ 大さじ1
  しょうゆ 大さじ1
  粗びき黒こしょう 適量
  温泉卵 お好みで

作り方

  1. 01

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでざるにのせ、事前にしっかりと水を切っておく。

  2. 02

    野菜類を細かくカットする。

  3. 03

    フライパンに油を入れ、すり下ろしニンニクと(2)を炒め、火が通ったら(1)を手で崩しながら加える。

  4. 04

    カレー粉・トマト ケチャップ・みそ・しょうゆ・塩を加え、中火で煮込む。

  5. 05

    汁気がなくなり食べごろになったら、黒こしょうを加えて仕上げ、ご飯にかけたら完成!

    POINT:
    お好みで温泉卵をのせてください。

このレシピに使用している商品

トップバリュベストプライスに表示されている本体価格はイオングループ標準小売価格です。