ピリ辛豆乳坦々そうめん
調理目安時間：15分このレシピで使用しているトップバリュ商品
暑い夏でも食欲そそるごまの風味を感じるピリ辛の担々麺です。
お肉と豆乳でたんぱく質がとれる!夏のそうめんアレンジに悩んだ際におすすめです!
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| そうめん | 一束(100g) |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 白ネギ | 5g |
| A・おろしにんにく | 2g |
| A・おろししょうが | 2g |
| A・豆板醤 | 2g |
| A・甜麺醤 | 2g |
| A・顆粒とりがらだし | 少々 |
| ごま油 | 3g |
| B・無調整豆乳 | 180g |
| B・ねりごま | 20g |
| B・めんつゆ(2倍濃縮) | 40g |
| こねぎ | 3ｇ |
| カイワレ大根 | 3ｇ |
| ウズラの卵 | 1個 |
| ラー油 | お好みで |
作り方
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01
フライパンにごま油をひき、温まったら豚ひき肉を投入する。
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02
肉の色が変わったらみじん切りにした白ネギと(A)を投入し、なじむまで炒める。
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03
そうめんを茹でておく。茹であがったら流水で冷やしておく。
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04
(B)をしっかり混ぜ合わせる。
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05
器にそうめんを盛り、(B)をかける。うずらの卵、小口ぎりにしたこねぎ、かいわれ大根、お好みでラー油をかけて完成。
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