01

ヨーグルトは常温に戻す、もしくはレンジで人肌程度にあたためてボウルにいれて混ぜ、なめらかにしておく。

02

いちごは半分にカットし、切り口がバットに底になるように並べる。

03

粉寒天、水を鍋に入れて温めて溶かし、 沸騰後そのまま2分間煮たら火を止めて砂糖を入れて混ぜる。

POINT：

粉寒天はしっかり2分煮る。煮る時間が不十分だとかたまりにくくなります。

04

3を1に少しずつ加えながら泡立て器で手早く混ぜる。

05

4の液を茶こしでこしながら、2の上からそっと注ぐ。

06

冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、まな板の上にバットをひっくり返して中身を取り出し、カットして完成！