01

ターメリックライスを作る。炊飯器に米、ターメリック、塩、ローリエ、バターを入れ、表示通りの水（分量外）を入れて通常の炊飯をする。

POINT：

白ご飯でもOKです。

02

鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

03

フライパンを熱し、中火でAをから炒りする（濃い茶色になるくらい）。

POINT：

チリパウダーはお好みで量を調整してください。

04

別のフライパンにココナッツオイルを入れて弱火で熱し、あればBを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

05

4に鶏肉を加え、5分ほど炒めたら塩、3を加えてひと混ぜする。

06

5に水を加えて火を強め、沸いたら弱火にし、20分ほど煮たらココナッツミルクを加えてさらに5分ほど煮る。

07

1のターメリックライス、6、お好みで付け合わせ野菜を器に盛る。