炊飯器でできる!サラダチキンでタンドリーチキン飯
調理目安時間：90分 米の浸水時間30分、炊飯時間は機種によってことなる。標準は50分~60分。このレシピで使用しているトップバリュ商品
炊飯器を使う事で、サラダチキンはしっとり柔らかく、お米にもしっかり味が染み込みます。本格タンドリーチキン飯の出来上がり!
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| 国産鶏肉使用サラダチキン(むね肉・プレーン) | 2枚(240g) |
| 米 | 2合 |
| 炊飯用の水 | 400ml(炊飯器の目盛りにあわせる) |
| 【A】カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| 【A】プレーンヨーグルト | 大さじ1と1/2 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| 【B】コンソメ顆粒 | 大さじ1/2 |
| 【B】塩 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 【添え物】 | |
| レタス | 1枚(食べやすい大きさにちぎる) |
| 【ライタ】(ヨーグルトサラダ) | |
| きゅうり | 1本(粗みじん切り) |
| プレーンヨーグルト | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| クミンパウダー | 小さじ1/4 |
作り方
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01
米を洗って、400mlの水で30分浸水させる。
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02
サラダチキンを1枚6等分にして、【A】を混ぜたものをまぶして冷蔵庫で保存しておく。
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03
玉ネギは粗みじん切り、パプリカは乱切りにする。
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04
浸水が終わったら、大さじ2杯分の水を減らし、2の調味料を炊飯釜に入れて【B】を加え全体になじむように混ぜる。
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05
2のサラダチキンと3を4の上にのせて炊飯する。
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06
炊き上がったら、サラダチキンとパプリカを取り出し、バターを加えて混ぜる。
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07
【ライタの作り方】
きゅうり1本を粗みじん切りにし、プレーンヨーグルト・塩・クミンパウダーをボウルに入れよく混ぜて完成! -
08
皿に盛り付け、レタスやライタ(インドのヨーグルトサラダ)を添えて召し上がれ。
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