炊飯器でできる!サラダチキンでタンドリーチキン飯
調理目安時間90分
米の浸水時間30分、炊飯時間は機種によってことなる。標準は50分~60分。炊飯器を使う事で、サラダチキンはしっとり柔らかく、お米にもしっかり味が染み込みます。本格タンドリーチキン飯の出来上がり!
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国産鶏肉使用サラダチキン(むね肉・プレーン)| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| 国産鶏肉使用サラダチキン(むね肉・プレーン) | 2枚(240g) |
| 米 | 2合 |
| 炊飯用の水 | 400ml(炊飯器の目盛りにあわせる) |
| 【A】カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| 【A】プレーンヨーグルト | 大さじ1と1/2 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| 【B】コンソメ顆粒 | 大さじ1/2 |
| 【B】塩 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 【添え物】 | |
| レタス | 1枚(食べやすい大きさにちぎる) |
| 【ライタ】(ヨーグルトサラダ) | |
| きゅうり | 1本(粗みじん切り) |
| プレーンヨーグルト | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| クミンパウダー | 小さじ1/4 |
つくり方
-
1
米を洗って、400mlの水で30分浸水させる。
-
2
サラダチキンを1枚6等分にして、【A】を混ぜたものをまぶして冷蔵庫で保存しておく。
-
3
玉ネギは粗みじん切り、パプリカは乱切りにする。
-
4
浸水が終わったら、大さじ2杯分の水を減らし、2の調味料を炊飯釜に入れて【B】を加え全体になじむように混ぜる。
-
5
2のサラダチキンと3を4の上にのせて炊飯する。
-
6
炊き上がったら、サラダチキンとパプリカを取り出し、バターを加えて混ぜる。
-
7
【ライタの作り方】
きゅうり1本を粗みじん切りにし、プレーンヨーグルト・塩・クミンパウダーをボウルに入れよく混ぜて完成! -
8
皿に盛り付け、レタスやライタ(インドのヨーグルトサラダ)を添えて召し上がれ。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 417kcal
- たんぱく質
- 20.2g
- 脂質
- 5.5g
- 炭水化物
- 70.8g
- 糖質
- 67.9g
- 食物繊維
- 2.9g
- 食塩相当量
- 3.7g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
