01

さといもは食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはすりおろす。

02

さといもににんにく、しょうが、混ぜた(a)を加えて和える。片栗粉を加えてさらに混ぜる。

POINT：

ビニール袋などに入れて優しくもむように混ぜても良いですが、潰さないように注意してください。

03

揚げ油を熱し、2を入れてカリッとするまで揚げる。

04

器に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。