麻婆白玉
調理目安時間40分
プラスワンで満足感が増し増し!
白玉の食感とピリ辛の麻婆がたまらない!
ピリ辛で体もポカポカ。食感はもちもち♪
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 白玉粉 | 100g |
| 水 | 85ml |
| 麻婆豆腐の素 | 1回分 |
| 水(具入りソース用) | 180ml |
| 水(とろみ粉用) | 大さじ3 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 小ねぎ | お好みで |
| 糸唐辛子 | お好みで |
つくり方
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1
白玉粉の入ったボウルに、水を数回に分けて入れて耳たぶ程度の固さになるまで捏ね、12等分に丸め、鍋で茹でる。白玉が浮いてから2分程中火でゆで、冷水にとる。
-
2
フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を加え火が通るまで炒める。
-
3
2に麻婆豆腐の素の具入りソースと水180mlを加え混ぜ、煮立ったら1の白玉を水を切って加え、大さじ3の水で溶いたとろみ粉を加える。
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4
器に盛り付け、お好みで小口切りにした小ねぎや糸唐辛子をトッピングして完成!
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 339kcal
- たんぱく質
- 13.9g
- 脂質
- 13.1g
- 炭水化物
- 43.7g
- 糖質
- 43.3g
- 食物繊維
- 0.4g
- 食塩相当量
- 1.2g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
