暑い日にひんやり!ジュレそうめん
調理目安時間：15分 ※冷やす時間は除くこのレシピで使用しているトップバリュ商品
ジュレのぷるんとした食感がクセになる!
新感覚のひんやりそうめん。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| つるりと滑らかなのどごしそうめん | 2束(200g) |
| オクラ | 1本(10g) |
| きゅうり | 1/4本(25g) |
| なす | 20g |
| トマト | 1/4個(50g) |
| 水 | 25ml |
| 粉ゼラチン | 2.5g |
| めんつゆ ストレート | 100ml |
| かに風味かまぼこ | 1本(17g) |
作り方
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01
板ずりしたオクラを熱湯で10秒ほど茹で、小口切りする。きゅうりとトマト、かに風味かまぼこは5mm角に切る。
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02
なすはヘタを取って皮ごと5mm角に切り、塩水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気を絞る。
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03
耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れて混ぜ、ラップをしてレンジで加熱し、しっかり溶かす。
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04
3とめんつゆを混ぜ、1・2を加えてさらに混ぜたら、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。
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05
そうめんは表示通り茹でて流水で洗い、冷水で締めたら、水気を切って皿に盛りつける。
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06
4のゼリーが固まったらスプーンで崩すようにすくい、そうめんにのせて完成!
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