暑い日にひんやり!ジュレそうめん
調理目安時間15分
※冷やす時間は除くジュレのぷるんとした食感がクセになる!
新感覚のひんやりそうめん。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| つるりと滑らかなのどごしそうめん | 2束(200g) |
| オクラ | 1本(10g) |
| きゅうり | 1/4本(25g) |
| なす | 20g |
| トマト | 1/4個(50g) |
| 水 | 25ml |
| 粉ゼラチン | 2.5g |
| めんつゆ ストレート | 100ml |
| かに風味かまぼこ | 1本(17g) |
つくり方
-
1
板ずりしたオクラを熱湯で10秒ほど茹で、小口切りする。きゅうりとトマト、かに風味かまぼこは5mm角に切る。
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2
なすはヘタを取って皮ごと5mm角に切り、塩水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気を絞る。
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3
耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れて混ぜ、ラップをしてレンジで加熱し、しっかり溶かす。
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4
3とめんつゆを混ぜ、1・2を加えてさらに混ぜたら、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。
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5
そうめんは表示通り茹でて流水で洗い、冷水で締めたら、水気を切って皿に盛りつける。
-
6
4のゼリーが固まったらスプーンで崩すようにすくい、そうめんにのせて完成!
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 381kcal
- たんぱく質
- 12.5g
- 脂質
- 1.4g
- 炭水化物
- 81.2g
- 糖質
- 77.7g
- 食物繊維
- 3.5g
- 食塩相当量
- 2.8g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
