サーモンのセビーチェ
調理目安時間10分
※冷蔵庫で冷やす時間は除くペルー発祥の魚介と野菜のマリネ、セビーチェ。カラフルで、テーブルが華やぐおいしさです。
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チリ産 生アトランティックサーモン(養殖解凍)刺身用
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| チリ産 生アトランティックサーモン(養殖解凍)刺身用 | 150g |
| 赤玉ねぎ(なければ白) | 1/2個(100g) |
| ピーマン | 1個(50g) |
| トマト | 1/2個(100g) |
| きゅうり | 1/2本(50g) |
| オリーブ(種無しスライス) | 20g |
| 香菜 | 5g |
| トルティーヤチップス | 30g |
| a)にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
| a)レモン汁 | 大さじ5 |
| a)塩 | 小さじ1/2 |
| a)コショウ | 適量 |
| a)柚子コショウ | 小さじ1/4 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
つくり方
-
1
サーモンは2cm角に切る。玉ねぎは薄切りに、トマトときゅうりは角切りに、香菜は細かく切る。ピーマンは種を取り、縦半分に切って横に薄切りにする。
-
2
a)をボウルに入れてよく混ぜたら、STEP1とオリーブを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
-
3
食べる直前にオリーブオイルを加えてひと混ぜし、器に盛りつける。トルティーヤチップスを添えたら出来上がり。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 177kcal
- たんぱく質
- 7.3g
- 脂質
- 11.5g
- 炭水化物
- 11.0g
- 糖質
- 9.5g
- 食物繊維
- 1.5g
- 食塩相当量
- 1.0g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
