食べ飽きない赤身の「旨み」と「やわらかさ」。タスマニアビーフ。|トップバリュ グリーンアイナチュラル - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

食べ飽きない赤身の「旨み」と「やわらかさ」。タスマニアビーフ。|トップバリュ グリーンアイナチュラル

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おいしく食べて笑顔になっていただきたい。タスマニアビーフにはイオンの想いがつまっています。

タスマニアビーフの始まりは1974年お客さまに『安全・安心でおいしいお肉をお届けしたい』という強い想いを実現するため、イオンは広大な大自然を有するタスマニア島へ渡りました。

やっと見つけた理想の牛タスマニア島の大自然のなかで育てているのはブラック・アンガス種の血統牛。それは、赤身ながらやわらかな肉質とジューシーな旨みを合わせ持つ、まさに日本人好みの牛でした。

おいしい、そして安全 想い実現へのこだわり

4つの不使用 安全・安心をお届けしたいから 成長ホルモン剤 抗生物質 遺伝子組換え飼料 肉骨粉 ※病気予防のためにワクチンは投与しています。 ワクチンは、家畜伝染病予防法に基づいて一般的に投与されています。 4つの不使用 安全・安心な商品を提供するために、タスマニアビーフは成長ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組換え飼料、肉骨粉を使用せず育てています。 州知事のお墨付き タスマニア州政府より発行された成長ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組換え飼料、肉骨粉を使わずに肥育した証明です。[タスマニア州政府証明書]

農場での取り組みおいしさ実現のために安全でおいしい牛肉をお届けするためには“家畜を大切に育てる”という動物福祉の考えは必要不可欠でした。農場では牛へのストレス、怪我等を極力減らすための取り組みを実践しています。観察、記録の徹底健康を支える環境作り良質な飼料や水の給与もちろん肥育にもこだわります肥育がはじまる1か月前から専用の牧場で体調を整え約2,500ha(東京ドーム500個分)の広大な土地でゆったり肥育。肥育後期の約1ヵ月間は海外ではめずらしい屋根付きの畜舎で肥育しています。肥育開始1ヵ月前~専用牧場で体調を整える。肥育東京ドーム500個分の広大な土地でのびのびと肥育。肥育後期約1ヵ月間ストレスを与えないよう屋根付き畜舎で肥育。

SQF認証『第三者の目』でより確実に厳しい自社基準のもと育てているタスマニアビーフ。しかし自社基準だけの自己満足にならないよう、タスマニアビーフは国際認証規格であるSQF認証を農場、加工場にて取得。第三者による定期的な監査によってお客さまへ安全でおいしい商品の提供を続けています。農場・加工場にて取得

Safe Quality Food【 セーフ クオリティ フード 】[食品の安全と品質の国際認証]1994年にオーストラリアで策定されたSQFは、食品の安全と品質を確保することを目的とした国際認証規格です。第三者機関による審査、認証、監査が義務付けられ、その信頼性が担保されています。このマークが目印です。

SQF認証『第三者の目』でより確実に厳しい自社基準のもと育てているタスマニアビーフ。しかし自社基準だけの自己満足にならないよう、タスマニアビーフは国際認証規格であるSQF認証を農場、加工場にて取得。第三者による定期的な監査によってお客さまへ安全でおいしい商品の提供を続けています。農場・加工場にて取得Safe Quality Food【 セーフ クオリティ フード 】[食品の安全と品質の国際認証]1994年にオーストラリアで策定されたSQFは、食品の安全と品質を確保することを目的とした国際認証規格です。第三者機関による審査、認証、監査が義務付けられ、その信頼性が担保されています。このマークが目印です。

持続可能な調達安心してくらせる食の未来のために敷地内にあるサイロ※や屋根付き畜舎を自社で管理し、規格外となったポテトなどを利用した飼料を製造しています。また、糞尿で堆肥を作り、周辺の農園に販売するなど、持続可能な生産を可能にしています。※家畜の飼料を野蔵する倉庫・容器。

  • 飼料の約4割に市場に出せない規格外のポテトを使用 飼料の約4割に市場に出せない規格外のポテトを使用
  • 糞尿で作った堆肥を周辺の農園に販売 糞尿で作った堆肥を周辺の農園に販売
  • オーストラリアの南海岸沖にある離島、タスマニア。そこは'世界一きれいな空気'と、'雨水さえ飲めるほどきれいな水'を有するといわれています。オーストラリアの南海岸沖にある離島、タスマニア。そこは'世界一きれいな空気'と、'雨水さえ飲めるほどきれいな水'を有するといわれています。
  • イオンがタスマニアビーフの肥育を始めたのは1974年。以来、その豊かな自然の中で、おいしさと安全にこだわった肥育を続けています。イオンがタスマニアビーフの肥育を始めたのは1974年。以来、その豊かな自然の中で、おいしさと安全にこだわった肥育を続けています。
  • イオンの「タスマニアビーフ」とは、赤身の肉質に優れるブラックアンガス種の血統を受け継ぐ牛。日本人好みのやわらかくジューシーな旨みが特長です。イオンの「タスマニアビーフ」とは、赤身の肉質に優れるブラックアンガス種の血統を受け継ぐ牛。日本人好みのやわらかくジューシーな旨みが特長です。
  • タスマニアビーフは日本人スタッフが常駐するイオンの直営牧場で育てられています。タスマニアビーフは日本人スタッフが常駐するイオンの直営牧場で育てられています。
  • 肥育がはじまる1ヵ月前から専用牧場で牛の体調を整え、肥育後期の約1ヵ月間は屋根付きの畜舎で肥育しています。肥育がはじまる1ヵ月前から専用牧場で牛の体調を整え、肥育後期の約1ヵ月間は屋根付きの畜舎で肥育しています。
  • 食品の安全と品質の国際認証規格である「SQF」を導入し、第三者機関による厳正なチェックを受けています。食品の安全と品質の国際認証規格である「SQF」を導入し、第三者機関による厳正なチェックを受けています。
  • 飼料には成長ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組換え作物、肉骨粉を一切不使用。※病気予防のためにワクチンは投与しています。ワクチンは、家畜伝染病予防法に基づいて一般的に投与されています。飼料には成長ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組換え作物、肉骨粉を一切不使用。※病気予防のためにワクチンは投与しています。ワクチンは、家畜伝染病予防法に基づいて一般的に投与されています。
  • 敷地内にあるサイロ※や屋根付き畜舎を自社で管理し、食品廃棄物を利用した飼料の製造を可能にしています。※家畜の飼料を貯蔵する倉庫・容器。敷地内にあるサイロ※や屋根付き畜舎を自社で管理し、規格外となったポテトなどを利用した飼料の製造を可能にしています。※家畜の飼料を貯蔵する倉庫・容器。
  • 飼料の約4割に市場に出せない規格外のポテトを使用。また、糞尿で堆肥を作り、周辺の農園に販売するなど、持続可能な生産を可能にしています。飼料の約4割に市場に出せない規格外のポテトを使用。また、糞尿で堆肥を作り、周辺の農園に販売するなど、持続可能な生産を可能にしています。

赤身肉のおいしさ Taste of lean meat

  1. POINT1 肉本来の味わい

    脂肪が少なくてさっぱりとした味わいが楽しめる赤身肉。サシが入った霜降り肉とはまた違ったおいしさ。

  2. POINT2 充実の食べごたえ

    しっかりとした肉質で口に入れたときの弾力があるので、ステーキなどの料理におすすめ。 ※部位により異なります。

  3. POINT3 ヘルシー食材

    低カロリー・高たんぱくであるほか、多く含まれる鉄分の「ヘム鉄」は、野菜類の「非ヘム鉄」に比べ吸収されやすい。

  • 純輝鶏
  • ナチュラルポーク

※写真はすべてイメージです。