ひよこから成鳥迄の全期間、抗生物質・合成抗菌剤を一切使わない飼料で育成しています。免疫力を上げて、すくすく健康に育つ様、専属獣医による定期的な診断と徹底した衛生環境作りの両面で、鶏の健康管理に取り組んでます。

より自然に近い形で育てる為に、成長を促す動物用医薬品を使わず、時間をかけて大切に育ててます。また、抗生物質・合成抗菌剤未使用の飼料や水においても、定期的に検査。残留農薬チェックも含め、手間を惜しまず、安全な飼育管理を行ってます。

養鶏農場に出入りできるのは、限られたスタッフのみ。外部からの菌を持ち込まない様、制限してます。一人一人に定期的な検査を行う他、農場内への入出時間、日々の健康状態等も記録。鶏の成長記録と共に、きめ細やかに管理してます。

SQF（Safe Quality Food）とは、豪州で開発された、製品の安全や品質を管理する国際認証規格。安全性を確保するHACCP（危害分析）と品質管理システムのISO9001の要素を取入れ、第三者審査機関によって定期的な審査が義務づけられています。毎年、再認証登録が行われる事で、その信頼性の高さが保証されてます。

すべての純輝鶏鶏舎において出荷約1週間前に、ピックアップされた鳥を、鳥インフルエンザウィルスの検査を行い、防疫体制の強化を行っています。また処理された鶏肉も複数の細菌検査を行っています。

出荷後の鶏舎は、衛生面を加味して次の飼育に備えます。一定期間、場内を十分に乾燥させ、菌の繁殖を抑えた状態で、効果的に洗浄・消毒を実施します。床は衛生管理が行いやすい全面コンクリート張りで、鶏舎自体の造りにもきめ細かく配慮しています。