抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せず、安全でおいしい純輝鶏。
養鶏場から届けられた鶏はスピーディーに、そして丁寧な加工処理を行います。
さらに加工場内で包括管理する「産地パック」形態を導入し、パックセンターへ運ぶ時間を短縮。より鮮度の高い状態でお届けできるよう努めています。
※産地パックは一部センターのみとなります。
鶏肉が持つ旨みや高タンパク質はそのままに、必要以上の皮下脂質を抑え、独特の臭みを低減。
余分な脂分が少なく、よりさっぱりとした後味なので、油の香ばしさを生かした揚げ・焼き料理にも好相性です。引き締まった肉質も特徴で、鶏肉本来の歯ごたえがあり、長時間煮込んでも型くずれしにくく、さまざまな調理に合います。
※一例です。
純輝鶏もも肉
純輝鶏むね肉
純輝鶏もも肉ひとくちソテー用
純輝鶏切れてるむね肉
純輝鶏切れてるささみ肉
純輝鶏サラダチキン
（プレーン）
純輝鶏サラダチキン
（国産バジル）
純輝鶏サラダチキン
（国産丸大豆醤油）
純輝鶏
切れてるサラダチキン
プレーン
純輝鶏
スモークチキン
純輝鶏
プライムローストチキン
従来より工程がひとつ少ないため、より鮮度の高い状態でお届けできる流通形態です。青森県と岐阜県内にある生産加工場で製造しています。
※産地パックの取り組みは、全商品ではございません。※お取り扱い店舗は、ページ下部をご覧ください。
※店舗によりお取り扱いのない場合、
売り切れの場合もございます。
商品のお取り扱いは、各店舗でご確認ください。
※店舗によりお取り扱いのない場合、売り切れの場合もございます。
商品のお取り扱いは、各店舗でご確認ください。
抗生物質や合成抗菌剤を
使用してません。
※病気予防の為、ワクチンは投与します
ひよこから成鳥迄の全期間、抗生物質・合成抗菌剤を一切使わない飼料で育成しています。免疫力を上げて、すくすく健康に育つ様、専属獣医による定期的な診断と徹底した衛生環境作りの両面で、鶏の健康管理に取り組んでます。
時間と手間を惜しまない
飼育管理。
より自然に近い形で育てる為に、成長を促す動物用医薬品を使わず、時間をかけて大切に育ててます。また、抗生物質・合成抗菌剤未使用の飼料や水においても、定期的に検査。残留農薬チェックも含め、手間を惜しまず、安全な飼育管理を行ってます。
安心の食肉は、
スタッフの健康管理から。
養鶏農場に出入りできるのは、限られたスタッフのみ。外部からの菌を持ち込まない様、制限してます。一人一人に定期的な検査を行う他、農場内への入出時間、日々の健康状態等も記録。鶏の成長記録と共に、きめ細やかに管理してます。
SQFを
純輝鶏処理場・農場で取得。
※一部処理場、農場を除きます。
SQF（Safe Quality Food）とは、豪州で開発された、製品の安全や品質を管理する国際認証規格。安全性を確保するHACCP（危害分析）と品質管理システムのISO9001の要素を取入れ、第三者審査機関によって定期的な審査が義務づけられています。毎年、再認証登録が行われる事で、その信頼性の高さが保証されてます。
屠鳥前・ 屠鳥後、
入念な検査で食卓に安心を。
すべての純輝鶏鶏舎において出荷約1週間前に、ピックアップされた鳥を、鳥インフルエンザウィルスの検査を行い、防疫体制の強化を行っています。また処理された鶏肉も複数の細菌検査を行っています。
出荷後も引き続き
鶏舎の衛生を徹底。
出荷後の鶏舎は、衛生面を加味して次の飼育に備えます。一定期間、場内を十分に乾燥させ、菌の繁殖を抑えた状態で、効果的に洗浄・消毒を実施します。床は衛生管理が行いやすい全面コンクリート張りで、鶏舎自体の造りにもきめ細かく配慮しています。