
タスマニアビーフのローストビーフ

スパイスをまぶして焼くだけ!おうちで簡単につくれるローストビーフです。
材料 (4人前) | ||
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タスマニアビーフももかたまり肉 | 約300g |
オリーブオイル | 大さじ2 | |
ブレンドスパイス | 小さじ3 |
作り方
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01
お肉を常温に約1時間おき、ブレンドスパイスを全体にまぶし20~30分なじませる。
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02
フライパンでオリーブオイルを熱し、お肉の表面を中火で片面15~20秒ずつ焼く。
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03
フタをして弱火で5~6分焼き、裏返してさらに5~6分焼く。
- POINT:
- 赤みが残らないようにしたい場合は、加熱時間を1~2分増やしてください。
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04
火を止めて、フタをしたまま20~25分おく。
- POINT:
- 余熱時間はお肉の重量によって調整してください。 300g⇒20~25分 500g⇒30~35分 800g⇒40~50分
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05
お好みの厚みに切り、お好みのソースをつけてお召し上がりください。