01

予め酒をふっておいた牛肉(しゃぶしゃぶ用)を湯に通す。火が通ったら、冷水で冷やし、水を切る。

POINT：

肉は、豚肉、鶏肉でも可。

02

「焼肉のたれ こくの甘口」、マヨネーズをボウルに入れてよく混ぜる。

03

まず、ルッコラ、玉ねぎを軽く混ぜて皿に盛る。その上に、トマト、牛肉をのせ、あらびき黒こしょうをひと振りし完成。

POINT：

ルッコラがない場合は、レタス、サニーレタス、水菜などの他の葉物でも良く合います。