
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 410kcal
- たんぱく質
- 16.9g
- 脂質
- 30.2g
- 炭水化物
- 14.7g
- 糖質
- 12.4g
- 食物繊維
- 2.3g
- 食塩相当量
- 2.1g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
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栄養価 (1人分換算)
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- 炭水化物
- 14.7g
- 糖質
- 12.4g
- 食物繊維
- 2.3g
- 食塩相当量
- 2.1g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
材料 (4人前) | |
---|---|
あらびきポークウインナー | 8本 |
じゃがいも | 1個 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ほうれん草 | 1把(150g) |
卵 | 5個 |
とろけるミックスチーズ | 大さじ3 |
味付塩こしょう | 適量 |
エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
発酵バター(食塩不使用) | 10g |
トマトケチャップ | 適量 |
マヨネーズ | 適量 |
生パセリ(お好みで) | 適量 |
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作り方
-
01
ウインナーを5mm幅の輪切りにする。じゃがいもは千切り、玉ねぎは繊維に沿って縦に薄切りにする。ほうれん草はよく洗って根元は切り落とし5cm幅に切る。
- POINT:
- じゃがいもは水にさらさないのがポイントです。じゃがいものでんぷんで具材同士を結着させます。
-
02
ボウルに卵を割り入れて塩こしょうを振り、よく溶きほぐしてから、とろけるミックスチーズを加えて混ぜておく。
-
03
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、まず①のウインナーを炒める。続いてじゃがいもを炒め、少し透き通ってきたら玉ねぎを加えてしっかり炒める。
-
04
③に①のほうれん草を入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうで味を調えてから火を消し、②のボウルに移し入れて軽く混ぜ合わせる。
- POINT:
- あらかじめ卵液と具材を混ぜておくと、崩れずに焼きやすく失敗がありません。
-
05
空いたフライパンにバターを入れて強火で熱し、溶けたら④を一気に流し入れる。菜ばしで大きくひと混ぜしてからふたをして、中火でじっくりと焼いて中まで火を通す。
-
06
⑤の底面がしっかり固まったら返して両面を焼く。器に盛りつけ、仕上げにケチャップとマヨネーズをかける。お好みで生パセリのみじん切りを散らす。
- POINT:
- 返すのが難しいときは、フライパンに平らな皿をかぶせて返しながらオムレツを一旦取り出し、皿からすべらせるようにフライパンに移すと簡単に出来ます。