01

サーモンは厚さ1cmのそぎ切りにし、適量の塩・こしょう・白ワインをかけ下味をつける。

02

アスパラガスは斜めに切り耐熱皿に並べて塩をふる。ラップをしてレンジで加熱する。(600Wで1分半)

POINT：

アスパラガスを絹さやに代えても、サーモンとの相性がよいです。 その他の野菜でもぜひお試しください。

03

薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて更に炒める。

POINT：

じゃがいもの千切りを加えるとより食べごたえがあります。

04

③に牛乳を加え、手早くかき混ぜながら煮立て火を止める。

05

ひと肌に冷めた②の上に、①を並べて④をかける。

06

⑤ にチーズをかけ、温めたオーブントースターで焼く。(約5分)