かぼちゃのヨーグルトケーキ
調理目安時間0分
さとうを使わずかぼちゃの甘みを生かし、ギリシャヨーグルトであっさりと仕上げたパンプキンケーキ。タルト台にサクサクのチョコチップクッキーを使えばチョコレート生地も失敗ナシ。キュートにデコってハロウィンにいかが？
| 材料 (8人前) | |
|---|---|
| オーガニック メープルシロップ100% | 大さじ3 |
| チョコチップクッキー(バニラ&チョコ) | 各6枚 |
| 無塩バター | 30g |
| たまご | 2個 |
| かぼちゃ | 300g |
| ギリシャヨーグルト プレーン | 1個 |
※直径18cmの型を使用しています。
つくり方
-
1
かぼちゃはレンジで温めて種をとり、皮と実を分ける。
- POINT
- ●かぼちゃのほか、さつまいもなどで作るのもおすすめです。●かぼちゃの皮で顔を作ればハロウィン仕様に！
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2
ビニール袋にクッキーとバターを入れ、手で細かく砕いてなじませる。
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3
型からはみ出す程度にカットしたクッキングシートを敷き、底面に2をおさえるように敷きつめる。
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4
ミキサーに1のかぼちゃ(実)・ヨーグルト・メープルシロップ・溶いた卵を入れ撹拌する。
- POINT
- ギリシャヨーグルトをクリームチーズに代えたり、お好みでレモン汁を絞るとさわやかな味にもなります。
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5
4がなめらかになったら3の真ん中から流し入れる。
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6
170℃に温めたオーブンで30分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければ粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 173kcal
- たんぱく質
- 4.5g
- 脂質
- 8.2g
- 炭水化物
- 22.0g
- 糖質
- 20.3g
- 食物繊維
- 1.7g
- 食塩相当量
- 0.1g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
