ゆずぽん酢と白だしで 冷やしつけうどん
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ゆずぽん酢と白だしを合わせたつゆは、一度は試してほしい相性抜群のおいしさ!薬味でみょうがを加えると、初夏を感じる味わいに。素麺にもおすすめ。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| [つけつゆ]ゆずぽん酢 | 50ml |
| [つけつゆ]白だし | 50ml |
| [つけつゆ]水 | 100ml |
| うどん | 2玉 |
| しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉 | 150g |
| 大根おろし | 1/2本 |
| みょうが | 1本 |
| カイワレ大根 | 1/2パック |
作り方
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01
大根はおろし、みょうがはみじん切り、カイワレ大根は1～2cmに切る。
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02
鍋に水を入れて沸騰させ、豚肉を茹で、冷水を入れたボウルで冷やし取り出す。
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03
うどんは茹で、冷水で冷まし、ざるにあげておく。
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04
つけつゆを合わせ、そばちょこに移す。
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05
器にうどん、2、1を盛り付ける。
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