トップバリュを使ったレシピをご紹介(タスマニアビーフのパイ包み焼き)

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タスマニアビーフのパイ包み焼き

調理目安時間:45分 / 219kcal

材料 (6人前)
トップバリュ グリーンアイナチュラル ロゴ画像 タスマニアビーフ ももブロック 400g
  適量
  こしょう 適量
  にんにくすりおろし 適量
  パイシート 1枚
トップバリュ セレクト ロゴ画像 クリーミーマッシュポテト 100g
  まいたけ 1パック
  エリンギ 1パック
  マッシュルーム 1パック
トップバリュ ロゴ画像 バター 10g
  赤ワイン 1/4カップ
トップバリュ ロゴ画像 超特選丸大豆しょうゆ 大さじ1/2
トップバリュ ロゴ画像 ビタミンE入りたまご 適量
  トレビス 適量
  イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    タスマニアビーフは室温に戻し、塩・こしょう・おろしたにんにくを擦りこむ。熱したフライパンで10秒ずつ全ての面を焼く。

    POINT:
    肉にはしっかりと下味をつけておきましょう。ソースがなくてもおいしく召し上がれます。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    温かいうちに1をホイルにくるんで保温する。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    解凍したパイシートを麺棒でのばし、2のホイルを外し肉を包み込む。溶き卵を全体にぬり、つやだしする。

    POINT:
    ホイルの中に残った肉汁は、きのこをソテーする時(工程5)にワインと一緒に加えるとコクが出ます。
  4. STEP4 作り方イメージ

    04

    200℃に温めたオーブンで30~40分焼く。(パイの上面に焼き色がついていればOKです)

  5. STEP5 作り方イメージ

    05

    熱したフライパンにバターを溶かし、うす切りにしたきのこを炒める。赤ワインを回しかけアルコールを飛ばし、しょうゆで味付けをする。お好みで塩・こしょうをする。

  6. STEP6 作り方イメージ

    06

    器に食べやすい大きさに切った4を盛り付け、5・トレビス・マッシュポテトを添える。仕上げにイタリアンパセリのみじん切りをふる。

    POINT:
    パイは焼き上がってもすぐには切らず、粗熱がとれるまで冷ましてから切るとくずれにくいです。

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