アトランティックサーモンのロミロミ風サラダ

つくり方

1. 

   1

   サーモンは2cm角に切り、玉ねぎときゅうりは細かめのみじん切りにする。ディルは細かく刻む。

2. 

   2

   ボウルに1とオリーブオイル（大さじ1）を入れて塩こしょうをし、ヘラまたは手で和える。

   POINT

   「ロミ」とは揉むという意味のハワイ語で、“ロミロミサーモン”はハワイ料理のひとつです。

3. 

   3

   マヨネーズ・わさび・つゆを混ぜ合わせて、わさびドレッシングを作っておく。

4. 

   4

   ボウルに盛り合わせ野菜のパプリカ・紫玉ねぎ・大根・ロメインレタスと、オリーブオイル（大さじ1）・穀物酢・バルサミコ酢を入れて混ぜ合わせる。

   POINT

   盛り合わせ野菜は、お好みのサラダ用カット野菜（200g）でも代用できます。

5. 

   5

   トマトを5mm幅の輪切りにして大皿に円形になるよう並べ、中央に4を盛り付ける。

6. 

   6

   5に2をのせて、3のわさびドレッシングをかける。

栄養価 (1人分換算)