【やさしごはん】秋まるごとクリームパスタ
調理目安時間20分
旬の食材をたっぷり使用、鮭の代わりに鶏肉を加えるなど、アレンジも広がるパスタです。やさしごはんシリーズを使ったレシピです。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 発芽玄米でつくったスパゲッティタイプ | 2パック(200g) |
| 鮭 | 1切(約80g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 30g |
| おこめでつくったホワイトソース | 100g |
| 菜種油 | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 適宜 |
※アレルギー症状に合わせ、普段からお使いのものをご用意ください。
つくり方
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1
鮭は1cm幅に切り、玉ねぎはスライスし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
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2
フライパンに油を入れて熱し、鮭を加えて焼き、うすく焼き色が付いたら1の野菜を加えて炒め、ホワイトソースを加えてひと煮立ちさせる。
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3
パスタを茹でる。
- POINT
- 商品の表示に従って茹でてください。
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4
2のソースに3のパスタを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
- POINT
- 混ぜる際にパスタの茹で汁でソースの濃度を調整してください。
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5
器に盛り、パセリを散らす。
- POINT
- しめじだけでなく、エリンギやえのき、しいたけを加えることで、食物繊維もたくさん摂取できます。
