01

ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味を付けておく。

02

【ソース】を混ぜ合わせておく。

03

ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、水、カレー粉を入れて良く混ぜ合わせる。

04

フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、3.の衣を付けた鶏肉を焦げないように、揚げ焼きにする。

05

油を軽く切り、器に盛り付けたら完成！

POINT：

※衣は焦げやすいので、低〜中温(160℃前後)で加熱してください