01

お皿にベビーリーフとミニトマトを盛り付けておく。

POINT：

ローストビーフを盛り付けるスペースをあらかじめ空けておく。

02

ローストビーフを斜め向きに半分に折って、ワイングラスのふちにのせて、2～3センチ程度間を開けながら重ねていく。

03

7~10枚程度重ねたら、グラスをひっくり返してお皿にのせたら、完成！

POINT：

ひっくり返す際には、手を添えてローストビーフの花びらが崩れないようにする。