タスマニアビーフのステーキ サムジャン風ソース
調理目安時間20分
韓国風のうま辛味噌が食欲を刺激! 父の日のごちそうメニューにもピッタリです。
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タスマニアビーフ(ロースステーキ)
| 材料 (1人前) | |
|---|---|
| タスマニアビーフ(ロースステーキ) | 1枚(150g) |
| ハｰブソルト | 1.5g |
| サラダ油 | 8g |
| (a)米こうじみそ | 30g |
| (a)コチュジャン | 15g |
| (a)すりごま白 | 5g |
| (a)おろしにんにく | 15g |
| (a)ごま油 | 15g |
| (a)しょうゆ | 10g |
| (a)豆板醤 | 3g |
| (a)純米酢 | 15g |
| (a)砂糖 | 8g |
| ねぎ(みじん切り) | 10g |
つくり方
-
1
肉の両面にハｰブソルトをかけておく。
-
2
ボウルに(a)をすべて入れ、ホイッパーなどで良く混ぜる。全体が混ざったら、ねぎを加えてひと混ぜし、ソース用の器に流し入れる。
-
3
フライパンに油を引いて肉を入れ、中火でお好みに合わせて両面を焼く。
- POINT
- 牛脂を使って焼くと、さらにおいしく焼き上がります。焼き時間は肉の厚さとお好みによって調節します。
-
4
肉を切り分けて皿に盛り、ソースが入った器を添えて出来上がり。
- POINT
- ミックスリーフやレタスなど、お好みで野菜を添えます。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 699kcal
- たんぱく質
- 28.0g
- 脂質
- 48.8g
- 炭水化物
- 35.5g
- 糖質
- 31.5g
- 食物繊維
- 4.0g
- 食塩相当量
- 7.4g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
