01

肉の両面にハｰブソルトをかけておく。

02

ボウルに(a)をすべて入れ、ホイッパーなどで良く混ぜる。全体が混ざったら、ねぎを加えてひと混ぜし、ソース用の器に流し入れる。

03

フライパンに油を引いて肉を入れ、中火でお好みに合わせて両面を焼く。

POINT：

牛脂を使って焼くと、さらにおいしく焼き上がります。焼き時間は肉の厚さとお好みによって調節します。

04

肉を切り分けて皿に盛り、ソースが入った器を添えて出来上がり。

POINT：

ミックスリーフやレタスなど、お好みで野菜を添えます。