とん汁の具でちらし寿司
調理目安時間20分
炊飯時間を除く手軽に作れて、食卓がパッと華やぐうれしい一品。「とん汁の具」を使って具だくさんに。
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| うまみとじこめ野菜 オーガニックとん汁・けんちん汁の具 | 1袋(260g) |
| しいたけ | 3個(90g) |
| たけのこ水煮 | 100g |
| 油揚げ | 1枚(70g) |
| 卵 | 1個 |
| かいわれ大根 | 10g |
| 白炒りごま | 小さじ1 |
| ご飯 | 3合分 |
| 酒(a) | 大さじ1 |
| みりん(a) | 大さじ3 |
| しょうゆ(a) | 大さじ3 |
| 砂糖(a) | 大さじ2 |
| 酢(a) | 小さじ2 |
| だし汁 | 300ml |
| 米酢(b) | 大さじ4 |
| 砂糖(b) | 大さじ3 |
| 塩(b) | 小さじ2 |
| 白だし | 小さじ1/2 |
つくり方
-
1
しいたけ、たけのこは薄切り、油揚げは短冊切りにする。(b)は合わせて混ぜておく。
-
2
だし汁を沸かして(a)を加え、とん汁の具と1で切った具材を入れる。落し蓋をして中火で汁がなくなるまで煮る。
-
3
炊き立てのご飯に(b)を入れ、切るように混ぜ、そこに2を混ぜる。
- POINT
- 2の量は、お好みで加減してください。
-
4
卵を割りほぐして白だしを混ぜ、薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵にする。
-
5
皿に3を盛り、4をのせ、白炒りごまをふり、かいわれ大根をのせて出来上がり。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 596kcal
- たんぱく質
- 15.1g
- 脂質
- 8.4g
- 炭水化物
- 116.6g
- 糖質
- 112.6g
- 食物繊維
- 4.0g
- 食塩相当量
- 4.7g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
