タスマニアビーフのステーキ重

つくり方

1. 1

   ステーキ肉は室温に戻し、塩こしょうをする。玉ねぎとにんにく(1)はすりおろし、 にんにく(2)は薄切りにして真ん中の芽を取る。

2. 2

   すりおろした玉ねぎとにんにく 、(a)を混ぜる。

3. 3

   キャベツは千切りにする。コーンは冷凍のまま熱したフライパンに入れ、バターで炒めて取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンの汚れをふき取り、オリーブオイル、にんにくの薄切りを加えて弱火で加熱する。両面色づいたら、にんにくを取り出す。

5. 5

   強めの中火にしてステーキ肉を焼く。焼き色がついたら裏返して、充分に焼き色がつくまで裏面も焼く。

6. 6

   5の肉を取り出してアルミホイルで包む。粗熱が取れるまで置き、2cm幅程度に切り分ける。2を加え、一度沸騰させて火を止める。

7. 7

   ご飯を2つの器に盛り、最後にかける分を除いた半量のたれをそれぞれにかけ、3をのせる。ステーキをのせて残りのたれをかけ、かいわれをのせて出来上がり。

栄養価 (1人分換算)