01

おでんは汁気を切り、たまご、しらたき、鶏だんごは2等分、その他の具材は4等分に切る。

02

千切りキャベツに塩を少々ふり、10分置く。水分をペーパーで拭き取る。

POINT：

キャベツの水気を拭き取ることで味がしまってGOOD!

03

1を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で2分温める。

04

3に2を加え、塩こしょうをして混ぜる。

05

サラダ油を熱したフライパンに、溶きたまごを流し入れ、菜箸で全体をふんわりと混ぜる。半熟状になったらフライパン全体に広げて4を中央にのせる。

06

具材を包むようにたまごの両端を折りたたみ、火を止める。フライパンにお皿をしっかりかぶせ、手でおさえながらひっくり返す。【A】をかければ完成!