栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 519kcal
- たんぱく質
- 58.8g
- 脂質
- 14.4g
- 炭水化物
- 33.7g
- 糖質
- 29.5g
- 食物繊維
- 4.2g
- 食塩相当量
- 1.7g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
牛肉のバーリアルグラン煮
調理目安時間：15分 煮込む時間は除くこのレシピで使用しているトップバリュ商品
自宅で本格的!牛すね肉をじっくり煮込んだひと皿。
バーリアルグランの苦味がアクセントに。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 519kcal
- たんぱく質
- 58.8g
- 脂質
- 14.4g
- 炭水化物
- 33.7g
- 糖質
- 29.5g
- 食物繊維
- 4.2g
- 食塩相当量
- 1.7g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| バーリアルグラン | 350ml(1本) |
| 牛すね肉(煮込み用) | 400g |
| 玉ねぎ | 1/2個(130g) |
| にんじん | 1/2本(130g) |
| りんご | 1/2個(150g) |
| 塩 | 少々 |
| あらびき黒胡椒 | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 【A】コンソメ | 4.5g |
| 【A】水 | 100cc |
| 【A】レモン汁 | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ | お好みで |
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作り方
-
01
牛すね肉の両面に塩、あらびきこしょうをし、薄力粉をまぶす。
-
02
玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。りんごは皮付きのまま芯を取り除いてくし形に切る。
-
03
バターを溶かした鍋で1の牛すね肉を焼き、玉ねぎ、にんじんも加えて炒める。
-
04
りんご、バーリアルグラン、【A】を加えて中火にし、沸騰したら弱火にする。蓋をし、途中アクを取りながら約60分煮込む。
- POINT：
- レモン汁を加えることで発泡酒の苦味を軽減!
-
05
器に盛り、イタリアンパセリを添えたら完成!
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