エビのガリマヨ和え
調理目安時間：25分このレシピで使用しているトップバリュ商品
マヨネーズがポイント!濃厚クリーミーな味わいがクセになるエビ料理!週末のディナーやパーティーにおすすめ。パセリとレモンで仕上げて至福のひと皿に♪
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| バナメイエビ | 30尾(300g) |
| 長ネギ(みじん切り) | 1/2本(100g) |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
| レモン | お好みで |
| 【A】酒 | 大さじ1/2 |
| 【A】すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 【A】ごま油 | 小さじ1/2 |
| 【A】塩 | ひとつまみ |
| 【B】マヨネーズ | 大さじ4 |
| 【B】おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 【B】ウスターソース | 小さじ2 |
| 【B】砂糖 | 小さじ2 |
| 【B】ケチャップ | 小さじ1 |
| 【B】酢 | 小さじ1/2 |
作り方
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01
エビは殻を剥いて、背ワタを取る。ボウルに入れ、片栗粉大さじ2程度を加えて、揉み込み水が綺麗になるまで水洗いする。その後、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
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02
①のエビに【A】を入れて揉み込み、片栗粉をまぶす。
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03
フライパンにサラダ油を入れ、180℃で②をカラッとするまで揚げる。
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04
ボウルにみじん切りにした長ネギと【B】を混ぜ合わせ、油を切った③を加えて混ぜ合わせる。
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05
パセリを振り、レモンを添えて完成!
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