01

豚肉をタコ糸で縛って形を整える。

02

キャノーラ油をフライパンで温め、①の表面を転がしながら焼きつける。

03

鍋に煮豚のたれと②を入れて煮る。

POINT：

長ねぎの青い部分やしょうがの皮があれば共に煮るとさらにおいしくなる。

04

冷めたら、タコ糸を外し、好みの幅に切ってつけ合せの野菜をそえて、たれをかける。