餅とキムチの韓国風煮込み
調理目安時間10分
韓国の鍋料理チゲを日本の家庭料理風にアレンジしました。トッポギを「切り餅」に変え、魚肉ソーセージも入れて土鍋でグツグツ煮たら、最後にとろりとたまごと絡ませて。キムチパワー全開で召しあがれ。
| 材料 (1人前) (1人前 ※人数に合わせて分量を増やしてください。) | |
|---|---|
| 切り餅 | 2個 |
| キムチ | 80g |
| 魚肉ソーセージ | 2本 |
| ニラ | 2本 |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
つくり方
-
1
切り餅を4等分に切り、ニラは1cm幅、魚肉ソーセージは3等分に切る。
- POINT
- 油揚げや納豆などの大豆類を加えるのもおすすめです。
-
2
土鍋(1人用)の内側にごま油を塗る。キムチを敷き、真ん中
に魚肉ソーセージを並べる。(後で中央に卵を落とします)- POINT
- 土鍋がない場合は、テフロン加工のフライパンで作れます。
-
3
魚肉ソーセージのまわりに、餅を並べ、餅にかかるように酒をまわし入れる。蓋をして餅が柔らかくなるように蒸す。(約3分)
-
4
餅が柔らかくなったら、火を止めて中央に卵を落とす。ニラを散らして蓋をし、そのまま5分待つ。
- POINT
- 仕上げにとろけるチーズを加えると、まろやかになります。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 442kcal
- たんぱく質
- 17.9g
- 脂質
- 12.2g
- 炭水化物
- 64.5g
- 糖質
- 62.2g
- 食物繊維
- 2.3g
- 食塩相当量
- 3.7g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
