ゆずぽん酢でつくる 五目炊き込みご飯
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炊飯器でも土鍋でも作れる!ほんのりゆずが香る炊き込みごはん。夕飯にもお弁当にもおすすめ。微かな酸味が上品さを引き立てます。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| ゆずぽん酢 | 大さじ4 |
| 水 | 380ml |
| 米 | 2合 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚(100g) |
| にんじん | 1/5本(30g) |
| こんにゃく | 1/4枚(80g) |
| 油揚げ | 1/2枚(50g) |
| 生姜 | 1かけ(100g) |
| 絹さや | 6枚 |
作り方
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01
米は洗って水気を切っておく。
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02
鶏もも肉は1cm角、にんじん、こんにゃく、生姜は細切り。油揚げは湯通ししてから5mm幅の千切りにする。絹さやはさっと塩茹でして斜め細切りにする。
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03
炊飯器(土鍋)に米、絹さや以外の具材、ゆずぽん酢と水を入れて炊く。
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04
お茶碗に盛り付け、絹さやを散らす。
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