麻婆豆乳のつけうどん - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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麻婆豆乳のつけうどん

調理目安時間:15分 / 582kcal

深みとコクのあるピリ辛麻婆に、豆乳のまろやかさを加えたアレンジ冷やしうどんです。とろみのあるつけだれがうどんによく絡みます。

材料 (1人前)
トップバリュ ベストプライス ロゴ画像 麻婆豆腐の素(中辛) 1袋
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 オーガニック成分無調整豆乳 360ml
トップバリュ ロゴ画像 小分けパック 細うどん ゆで 1袋(110g)
  きゅうり 適量
トップバリュ ロゴ画像 トマト 適量
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 ブロッコリースプラウト 適量
トップバリュ ロゴ画像 二重釜焙煎 すりごま 白 大さじ1
  水(とろみ粉用) 大さじ3(45ml)

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    手鍋に豆乳を入れて、中火で温める。豆乳がフツフツとしてきたら、麻婆豆腐添付の「とろみ粉」を水で溶いて加え、よく混ぜる。

    POINT:
    豆乳の他、牛乳、ココナッツミルク、アーモンドミルクとの相性も良いので、お好きなものでお作りください。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    火を止めて、麻婆豆腐の素を入れ混ぜる。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    器に2を注ぎ、ブロッコリースプラウトをトッピングする。パッケージ通りに温めたうどんを冷水でしめ、スライスしたきゅうり・カットしたトマトと一緒に盛り付ける。お皿全体にすりごまをまわしかける。

    POINT:
    冬には煮込みうどんにするのもおすすめです。お好きな麺類でアレンジしてください。お好みで酢を加えると、さっぱりといただけます。また、ラー油で辛さをプラスするのもおすすめです。

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