麻婆豆乳のつけうどん - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

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麻婆豆乳のつけうどん

調理目安時間:15分 / 582kcal

深みとコクのあるピリ辛麻婆に、豆乳のまろやかさを加えたアレンジ冷やしうどんです。とろみのあるつけだれがうどんによく絡みます。

材料 (1人前)
トップバリュベストプライス ロゴ画像 麻婆豆腐の素(中辛) 1袋
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 オーガニック成分無調整豆乳 360ml
トップバリュ ロゴ画像 小分けパック 細うどん ゆで 1袋(110g)
  きゅうり 適量
トップバリュ ロゴ画像 トマト 適量
トップバリュ グリーンアイオーガニック ロゴ画像 ブロッコリースプラウト 適量
トップバリュ ロゴ画像 二重釜焙煎 すりごま 白 大さじ1
  水(とろみ粉用) 大さじ3(45ml)

作り方

  1. STEP1 作り方イメージ

    01

    手鍋に豆乳を入れて、中火で温める。豆乳がフツフツとしてきたら、麻婆豆腐添付の「とろみ粉」を水で溶いて加え、よく混ぜる。

    POINT:
    豆乳の他、牛乳、ココナッツミルク、アーモンドミルクとの相性も良いので、お好きなものでお作りください。
  2. STEP2 作り方イメージ

    02

    火を止めて、麻婆豆腐の素を入れ混ぜる。

  3. STEP3 作り方イメージ

    03

    器に2を注ぎ、ブロッコリースプラウトをトッピングする。パッケージ通りに温めたうどんを冷水でしめ、スライスしたきゅうり・カットしたトマトと一緒に盛り付ける。お皿全体にすりごまをまわしかける。

    POINT:
    冬には煮込みうどんにするのもおすすめです。お好きな麺類でアレンジしてください。お好みで酢を加えると、さっぱりといただけます。また、ラー油で辛さをプラスするのもおすすめです。

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