01

ゴボウと生姜、大葉は千切りにしておく。

02

フライパンにサラダ油を引き、ゴボウと生姜を炒め、焼肉のたれ(大さじ1/2)を加えてさっと炒め、ごはんと大葉を加えて良く混ぜ合わせる。

03

まな板の上にラップを敷き、2の半分をのせ、その上に割り箸をのせて棒状に整えて牛肉を巻き、片栗粉を薄くまぶす。

04

フライパンにサラダ油を引き、3を入れて転がしながら焦げないように焼く。

05

お肉に火が通ったら焼肉のたれ(大さじ3)を加えて全体に絡め、白ごまを振って完成です。

POINT：

お肉に火が通らず表面だけ焦げそうな場合は、お水あるいはお酒を加えてフタをして蒸し焼きにして火を通してください。