チキンカレーライス

つくり方

1. 

   1

   具材の下準備をする。
   玉ねぎ: 半分に切って、さらに横半分に
   切った後、3～4等分に切る。
   鶏もも肉 :3～4㎝角大に切る。

2. 

   2

   フライパンにサラダ油大さじ2を入れて
   加熱し、①の玉ねぎを飴色になるまで
   （約15分）炒めたら、水を入れて加熱し、
   カレールーを溶かす。

3. 

   3

   ヨーグルトをボウルに入れて、サラサラの
   液状になるまで泡だて器でよく混ぜる。

   POINT

   ヨーグルトの代わりに、ヨーグルトジュースでも構いません。ジュースの場合は甘味があるので、オレンジマーマレードを大さじ3程度に減らします。

4. 

   4

   ②に③のヨーグルト・マーマレード・調味
   料を全て加えて5分程度煮込む。

5. 

   5

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて
   熱し、①の鶏肉を入れ、焦げ目が付いたら
   裏返して、表面がカリッとして火が通る
   まで炒める。

6. 

   6

   器にご飯を入れてカレーをかけ、上に焼
   いた鶏肉を盛り付ける。

栄養価 (1人分換算)