01

にんにくは芯を取り、2,3mm幅に切っておく。玉ねぎはすりおろしておく。

02

牛肉は常温に戻して塩胡椒をする。

03

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを香りが出るまで加熱し、一旦取り出す。

04

空いたフライパンで、牛肉の表面を強火で焼き上げ、アルミホイルに包んでビニール袋※に入れる。

POINT：

※耐熱性のあるビニール袋をお使いください。

05

お湯と共に炊飯器に入れ、50分ほど保温して、サイコロ状に切る。

06

空いたフライパンにすりおろした玉ねぎ、【A】を入れてソースを作る。

07

ご飯の上にローストビーフを乗せる。ソース、取り出したにんにく、大葉、卵黄を乗せて完成!