サーモンのチーズハーブピカタ
調理目安時間15分
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アトランティックサーモン(生食用)
| 材料 (3人前) | |
|---|---|
| アトランティックサーモン(生食用) | 180g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 薄力小麦粉 | 適量 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| ★ | |
| お好みのハーブ2～3種類(セージ、パセリ、ディル) | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
つくり方
-
1
卵を割りほぐし、★を加え、ハーブ入りの卵液を作る。
- POINT
- タイムやミントでも合います。フレッシュハーブがなければ、 乾燥バジルやハーブミックスなどでもOKです。
-
2
アトランティックサーモンは1cmの厚さに切り、両面に塩・こしょうをする。
-
3
②に薄力小麦粉をまぶしてから、①に浸ける。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、③のサーモンを両面焼く。
- POINT
- 冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 195kcal
- たんぱく質
- 15.6g
- 脂質
- 13.4g
- 炭水化物
- 3.9g
- 糖質
- 3.7g
- 食物繊維
- 0.2g
- 食塩相当量
- 0.5g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
